看啤酒度数是看酒精度还是麦汁浓度?
是麦汁浓度 一些啤酒的酒精度数都在3.3到3.5左右（酒精度是体积比）。度数是指啤酒的麦芽度7度，8度。 啤酒瓶上面一般不会写酒精度的麦汁浓度表明的是制造啤酒的时候，原材料的投入情况，度数越高表明投入越大。酒精度虽然也和原料的投入有关系，但是它更重要的作用是表明发酵度，酒精浓度越高，说明发酵度越高。发酵度高的啤酒口感清爽，低的就显得醇厚。
啤酒精度多少?
市面上啤酒大多数为八至十二度，啤酒中的酒精度是啤酒中乙醇的含量，是以质量比计算的百分数。国家标准GB4927-1991《啤酒卫生标准》中规定啤酒最高度数为18度，最低为8度。 一般啤酒的酒精度是在3度左右。下为常见度数和辨别啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10度啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒。
啤酒看原麦汁浓度还是酒精度?
1. 而啤酒的酒精度是按质量体积百分比(M/V%)计算的版,像商标上标出的10度是指原麦汁浓度,因此酒精度应该是°左右。一般情况下,常见的浅色啤酒酒精度为3~%;浓色啤酒为4~5%。 2. 比如原麦芽汁浓度低于10°P,那么酒精度数一般不权会超过度;而黑啤麦芽汁浓度往往高达15°P,那么酒精度数也往往在5度以上。
11度啤酒的度怎么打符号?
啤酒麦芽度和酒精度都是啤酒酒标上的指标，一般麦芽度用“°”符号，如10°，是指每公斤啤酒含有麦芽汁100克；而酒精度用“％”符号，如3.5％，就是表示它的酒精度数为3.5度。 酒的度数用符号% Vol. % Vol.是酒精单位，表示酒精的度数剂量酒精度(Alcohol)体积百分比，就是100毫升酒中，含有多少毫升的酒精。以前是质量百分比，用M/M%表示。例如：25% Vol. 代表着酒精度为25%，也就是4毫升酒中有1毫升酒精。
啤酒的度数是看酒精度还是麦芽度?
啤酒包装上所标注度数不是酒精度数，这个“度数”指的是啤酒中麦芽的浓度。 啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数指的是白酒中酒精的含量。 而啤酒的度数实际上指的是麦芽汁的浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。 成品啤酒的含糖量大约在1.5-2.5%之间。而啤酒的酒精含量多数在3.5%至4%之间。 啤酒方面小知识： 1、啤酒麦芽汁浓度 制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。 2、麦芽汁浓度：划分啤酒类别指标 根据麦芽汁浓度，啤酒可以分为：高浓度型：麦芽汁浓度在14°至20°，这种啤酒生产周期长，稳定性好，适于贮存和远途运输；中浓度型：麦芽汁浓度在10°至12°，以12度为普遍，是我国啤酒生产的主要品种；低浓度型：麦芽汁浓度在6°至8°，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 3、麦芽汁浓度与啤酒酒精度的关系 一般而言，麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比。比如原麦芽汁低于10P，酒精度数一般不会超不过5%，属于低度啤酒。而黑啤往往高达15P到20P，那么酒精度数往往在5度以上。
麦芽度。啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度。 以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。通常所说的啤酒度数，并非酒精度，而是表示生产原料麦芽汁的浓度。啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精度一般在3%-5%之间。
啤酒的酒精度数都在3.3到3.5左右（酒精度是体积比你可以记一下）。我们一般说的度数是指啤酒的麦芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不会写酒精度的 麦汁浓度表明的是制造啤酒的时候，原材料的投入情况，度数越高表明投入越大。 酒精度虽然也和原料的投入有关系，但是它更重要的作用是表明发酵度，酒精浓度越高，说明发酵度越高。发酵度高的啤酒口感清爽，低的就显得醇厚。
